怎么辨别脐橙的好坏

2021-12-06 13:51

大家都知道脐橙特别有营养，但不管你讲怎么营养好，我想关键是非常好吃。但是现在市面上好多商家都打着赣南脐橙的招牌，我们怎么识别脐橙的好坏呢？

颜色鲜艳均匀，呈橙色偏红的较甜，形状偏椭圆的好；不要买太软的脐橙，可能时间比较长容易坏了，也不要买太硬的脐橙，比较生和酸，最好买软硬比较适中的，皮不是太厚的脐橙为佳橙皮不要用泡水饮用，因为橙皮上一般都有保鲜剂，很难用水洗净；不要挑毛孔特粗大的，果皮会很厚，而毛孔适中、均匀的，果皮较薄。但没有毛孔且表皮特别光滑的脐橙，品质也不好；判断新鲜度，有2个方法，正常成熟的蒂是青绿色，催熟的干枯，轻轻一碰容易脱落。用手摁脐橙外皮紧实按上去有弹性说明新鲜果肉饱满果皮松几乎和果肉脱离水分流失很多。

首先，看有没有防伪标签。

但是这一招现在不灵，连阳澄湖大闸蟹的防伪标志都有人造假更别说这小小的脐橙了。好吧，姑且当作最简单的一点吧。大一点的商家信用还可以，既然上面贴着标签，就相信它吧。

第二：看外形。

赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，但今天我们讲的是国内优质品种，赣南脐橙啊呵呵，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好；

第三：看色泽。

颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青；又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点；其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。所以你看看我下面的图片，这是果皮最自然的颜色，今天虽然是拍照，但为了保证水果的原样，我都没有擦洗过。

第四：看果皮的毛孔。

这绝对是我个人的在经验了。大家都知道，脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好；

第五：判断新鲜度

方法有两个，一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的；第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉（这也很关键），饱满说明非常新鲜，以次类推，如果，果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买了；

第六：也是很多人的误解，有人说，这个赣南脐橙有公母之分，说脐大的是母的，脐小的是公的，我专门查了很多资料，同时我也专门买了两个长不同脐的橙子，有人以为左边那个有脐，右边那个怎么没有，其实脐橙的脐有两种，一种就是我们常见叫露脐，应该是向内凹的，还有一种是其实也是脐，叫包脐，都是优良的脐橙，大家都说，吃脐橙要买公的，所谓露脐，说真的，还真没有差别；这个我也上网查过，农业大学的专家说了，没有这回事。所以说，脐橙都是有露脐的是一种误解。当然在都有露脐的情况下，相对而言凹的比凸的要成熟点，口感自然要好点。

第七：买回家切开来吃，当然是最直接的检验手段，如果上当了，就不要到那家水果店买了。切开来，按照我的方法挑选，可以看到皮的厚度适中，里面果粒非常饱满，而且赣南脐橙是无籽的，经络少！

第八：赣南脐橙最大的特点就是含水量足，而且果肉无渣，经络少，你们看，在我的手动榨汁机上旋动几下，里面的果肉都消失了，一点渣也没有！

第九：赣南脐橙口感当然一流。酸甜适中，特别鲜美，所以这么好的国产橙子，大家还有必要去买进口的吗？

怎么辨别脐橙的公母

脐橙肚脐分“内脐”和“外脐”，有人用“公”和“母”来区别很有意思。母脐橙脐眼比较大往里陷，公脐橙只是一个小凹陷。大家都说，吃脐橙要买公的，相对而言凹的会比凸的要成熟些，口感自然要好点。有些人问肚脐大的好还是小的好？肚脐别太大，肚脐太大要么品种不对要么就是整天晒太阳的早熟的，这种脐橙水分较少，吃起来干干的。